Zamek w Szubinie zbudowany został w drugiej połowie XIV wieku z inicjatywy Sędziwoja VI Pałuki herbu Topór. Powstał z kamienia i czerwonej cegły na planie czworoboku o wymiarach 42 metry na 42 metry. Część mieszkalna znajdowała się w północno-wschodnim narożniku natomiast bramę umieszczono w środkowej części północnego muru. Zamek usytuowany został na niewielkim wzniesieniu pośrodku bagien i mokradeł nieopodal rzeki Gąsawka. Dostęp był bardzo utrudniony a jedyna droga do bramy prowadziła sztucznie usypaną groblą. W XVII wieku rozpoczęto przebudowę gotyckiego zamek na nowożytną rezydencję. Szybko jednak stracił on swoje znaczenie i popadł w ruinę. Na początku XIX wieku rozpoczęła się stopniowa rozbiórka opuszczonego budynku.